Gratin de pommes de terre et céleri-rave

Ingrédients

- 500 gr. de céleri-rave
- 500 gr. de pommes de terre
- 25 cl. crème fraîche épaisse
- 250 gr. de fromage de gruyère râpé
- 250 gr. de lard grillé en fines tranches

Préparation

Éplucher et découper les pommes de terre et le cèleri rave en cubes, les blanchir séparément quelques minutes à l'eau bouillante, ils doivent rester bien croquants.
Dans un plat à gratin beurré, disposer une couche de pommes de terre, une couche de lard, une couche de raves, puis lard, pommes de terre, etc...
Mélanger le fromage râpé et la crème, étaler le mélange sur les légumes et passer 20 min au four à 200°C (thermostat 6-7).
Laisser bien gratiner.