Riz au pain de sucre

Ingrédients

1 chicorée pain de sucre
300g de viande hachée
deux échalotes émincées
2 verres de sauce tomate (verres à moutarde)
un sachet de riz
huile végétale
sel, poivre

Préparation

Dans une casserole, faire revenir dans de l'huile, sans coloration, les échalotes émincées puis ajouter la viande hachée.
Pendant la cuisson, laver et émincer la salade en fines lamelles.

Lorsque la viande est cuite, ajouter la salade.
Après quelques minutes, mettre le riz et mélanger pour qu'il prenne de la saveur. Saler et poivrer.

Après deux minutes, verser le sauce tomate.

Cuire une dizaine de minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre et que la sauce soit évaporée.
Servir chaud avec du parmesan râpé.

Variante

A la place de la sauce tomate vous pouvez utiliser du bouillon.
(proposé par lacuisineaquatremains)