Soupe aux légumes de mon jardin

Ingrédients

Pour 4 personnes
- 2 panais
- 2 carottes
- 2 pommes de terre
- 4 topinambours
- 1 cube de bouillon au choix
- 4 l d'eau
- sel
- poivre
- persil
- ciboulette

Préparation

Epluchez et lavez tous les ingrédients sauf le persil et la ciboulette !
Les mettre dans l'eau d'une cocotte minute.
Saler et poivrer.
Cuisson 20 mn.

Hachez les herbes fraîches.

Mixez la soupe avec 1 morceau de beurre frais et ajouter les herbes avant de servir en soupière !
(proposé par Le Roux Annick sur 750g.com)